Malo je stvari u životu koje su tako univerzalno voljene kao što je dobar kolač. Slično kao i kanabis, kolačići dolaze u različitim okusima, veličinama i formulama, ovisno o visokoj količini šećera koju tražite. Pa zašto si ne biste priuštili oboje?
Pekarski proizvodi ostaju jedan od najslađih oblika jestivih proizvoda od kanabisa, a s kolačićima imate dvije prilike (u tijestu i glazuri) da natopite svoje deserte. Ovaj recept odaje počast klasičnoj vaniliji, ali s kolačićima od kanabisa nebo je granica.
Za kolače će vam trebati:
Za optimalne rezultate koristite maslac sobne temperature, mast i jaja prilikom pečenja—nikada nemojte otopiti maslac, osim ako to recept zahtijeva. To će znatno olakšati kremu od maslaca s ostalim sastojcima (miksajući ih dok ne dobijete glatku i kremastu strukturu). Za čvrsti maslac, možete ga staviti u mikrovalnu na 10 sekundi da malo omekša. Ostavite jaja da odstoje najmanje 30 minuta prije nego počnete s receptom kako bi postigla sobnu temperaturu. Možete ih staviti u zdjelu s toplom vodom na 10 minuta da se zagriju.
1 1/4 šalice (187 g) višenamjenskog brašna
1 1/4 žličice (3,25 g) praška za pecivo
1/4 žličice (.25 g) soli
3/4 šalice (150 g) bijelog šećera
6 žlica (90 g) maslaca natopljenog kanabisom
2 žlice (30 ml) biljnog ili uljane repice
1 1/2 žličice (15 ml) ekstrakta vanilije
2 jaja
1/2 šalice plus 2 žlice (155 ml) mlijeka
Za glazuru će vam trebati:
Imate neke mogućnosti kada pripremate recept za glazuru. Za svijetlu bijelu glazuru koristite masnoću. Ako radije koristite maslac, gotova glazura će imati blago žutu nijansu. Također možete koristiti pola šalice maslaca i pola šalice masti.
1 šalica (225 g) maslaca sobne temperature ili masti
4 šalice (520 g) glazure/šećera u prahu
2 žličice (10 ml) vanilije
2 – 3 žlice (30 – 45 ml) mlijeka
1/8 žličice (.125 g) soli
boja za hranu (po izboru)
ukrasi – posipi, mljeveni kolačići i sl. (po želji)
KAKO NAPRAVITI KOLAČIĆE OD TRAVE
1. korak: Priprema
Zagrijte pećnicu na 350°F (176°C) i pripremite kalupe za muffine s podlogama za kolače.
Korak 2: Pomiješajte suhe sastojke
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol zajedno u zdjeli ili posudi srednje veličine. Staviti na stranu.
Korak 3: Pomiješajte maslac, ulje i vaniliju
Stavite kanabater, ulje i vaniliju u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte sastojke dok se ne sjedine u kremastu konzistenciju.
Korak 4: Dodajte jaja
Dodajte jaja jedno po jedno u smjesu mokrih sastojaka. Nakon svakog dodavanja dobro promiješajte dok se potpuno ne sjedini.
Korak 5 :Dodajte polovicu suhih sastojaka
Sada dodajte polovicu mješavine brašna i tucite na srednjoj razini da se sjedini.
Korak 6: Dodajte mlijeko
Polako dodajte mlijeko i nastavite lagano miješati sastojke.
Korak 7: Dodajte preostalo brašno
Na kraju dodajte preostalo brašno i mutite dok se više ne vidi. Nemojte pretjerano miješati tijesto.
Korak 8: Napunite kalupe za kolače
Koristeći lopaticu za sladoled (po izboru), razdijelite tijesto između 12 podstava za kolače.
Pecite 15-18 minuta, ili dok ne bude gotovo. Gustoću možete provjeriti tako da čačkalicu zabodete u sredinu kolačića ako ispadne mokra, pecite ih još nekoliko minuta. Kad izađe suh, vaši kolačići s travom su gotovi.
Kada su gotovi, pečene kolačiće stavite na rešetku da se potpuno ohlade.
Korak 2: Dodajte šećer, mlijeko i sol (i boju)
Dodajte 2 šalice šećera u prahu, 1 žlicu mlijeka i 1/8 žličice soli i tucite srednjom brzinom dok se smjesa ne izmiješa i postane glatka. Zatim dodajte preostali šećer u prahu i mlijeko. Ako dodajete boju glazuri, dodajte nekoliko kapi sada. Dobro tucite dok glazura ne postane glatka i kremasta.
Korak 3: Ukrasite cupcakese
Zaledite kolačiće od kanabisa pomoću vrećice ili lopatice. Po želji ukrasiti.
Izrada glazure
Za pripremu glazure trebat će vam velika zdjela za miješanje.
Korak 1: Istucite maslac ili mast
Stavite maslac ili maslac u zdjelu i jako tucite dok ne postane kremasto.
Ovi kolačići prožeti kanabisom izvrsni su za dijeljenje i mogu se ukrasiti za svaku priliku. Posipi, zdrobljeni kolačići ili čak ribana čokolada izvrsne su ideje za završetak kolačića od kanabisa. To je jednostavan recept koji vam omogućuje da budete kreativni sa svojim jelima i prilagodite svoje iskustvo trave svakoj prilici.
Postavi prvi komentar na ovu objavu