U posljednjih nekoliko godina pokazalo se da je CBD više od hira, a to je još očitije u kuhinji. Kako se ekstrakt konoplje počinje pojavljivati u svakodnevnim namirnicama, sve više ljudi eksperimentira s kuhanjem s CBD uljem — izvrstan način za uključivanje kanabinoida u vašu prehranu na zabavan i privlačniji način.
Međutim, CBD ulje može djelovati drugačije u kuhinji od drugih ulja za kuhanje poput biljnog ili kokosovog ulja. Ovaj mali vodič objasnit će vam takva pravila, tako da je vaše iskustvo korištenja ekstrakta konoplje najbolje što može biti.
Tablica sadržaja
Što je CBD ulje?
CBD ulje je ekstrakt koji dolazi iz biljke konoplje. Konoplja, u usporedbi sa svojom rođakinjom marihuanom, ima vrlo male koncentracije THC-a (psihoaktivnog spoja u kanabisu), ali veliku količinu CBD-a (kanabidiola). Kada se ekstrahira iz cvijeta, CBD dolazi u obliku ulja, spremnog za konzumaciju na razne načine.
Trenutno je CBD federalno legalan u Americi sve dok dolazi u obliku koji ne sadrži više od 0,3% THC-a. S obzirom na to da dolaze iz renomiranog izvora, ovi su proizvodi sigurni za konzumaciju, a iako na Googleu možete pretraživati ”kako napraviti CBD ulje”, preporučujemo da se držite profesionalaca.
Zdravstvene prednosti CBD ulja
Studije o dobrobiti CBD-a u ljudskom tijelu su brojne, a njihovi zaključci slični. Budući da prirodno djeluje s tjelesnim endokanabinoidnim sustavom, kanabidiol može ublažiti simptome tjeskobe i stresa te je učinkovito protuupalno sredstvo.
Mnogi mu se ljudi okreću i žele ga koristiti u kuhanju zbog njegovih terapeutskih svojstava, a anegdotski dokazi sugeriraju da može pomoći kod kronične boli poput migrene.
Možete li kuhati s CBD uljem?
Kuhanje ima mnogo oblika ovisno o receptu, a oni omogućuju ugradnju svih vrsta sastojaka u sve što pripremate. CBD ulje je jedan takav sastojak, a uz malo znanja možete kuhati mnogo vrsta jela.
Upamtite da je ideja kuhanja s ekstraktom kanabisa prožeti hranu njegovim svojstvima kako biste mogli iskoristiti njezine dobrobiti. Češće nego ne, to neće značajno promijeniti okus ili konzistenciju recepata.
Ali… Što napraviti s CBD uljem?
S CBD-om se mogu kuhati mnoge stvari: od peciva, juha i umaka do napitaka poput kave ili smoothieja. Praktično sve se može prožeti CBD uljem; samo je pitanje kako to učiniti.
Uništava li toplina CBD?
Jedna mjera opreza s CBD uljem je da se ne slaže dobro s toplinom. Možda ste mislili da bi njegova upotreba kao ulja za kuhanje bila opcija, ali u stvarnosti je potpuno suprotno. CBD ulje, poput mnogih biljnih ulja, vrlo brzo oksidira kada se zagrije. U slučaju ekstrakta, toplina daje vrlo gorak okus.
Ali osim što može uništiti vaš recept, zagrijavanje ulja također može umanjiti ili jednostavno iskorijeniti dobrobiti koje proizlaze iz CBD-a. Ne preporučuje se ni pirjanje s njim. Svako izravno izlaganje temperaturama većim od 170 stupnjeva Celzijusa može biti dovoljno da ga uništi.
CBD recepti bez zagrijavanja
CBD ulje bolje djeluje kao ulje za završnu obradu ili pomiješano s drugim sastojcima. Međutim, to ne znači da ga ne možete koristiti u receptima koji zahtijevaju toplinu, sve dok ga držite podalje od izravnog kontakta. Peciva su izvrstan primjer za to jer se u pećnici toplina raspršuje kroz svu hranu.
Međutim, ako na bilo koji način želite izbjeći vrućinu, recepti bez zagrijavanja mogu biti dobra opcija za vas.
To mogu ići od salata ili guacamolea do hladnih deserta. Ovo je, očito, pristup koji je vrlo umočen u vodu, ali siguran je da ćete izbjeći probleme ako ste nervozni. Samo počnite s malom količinom i idite polako. Zatim, ako ne dobivate dobrobiti koje tražite, poput ublažavanja tjeskobe, samo polako povećavajte dozu dok ne postignete željeni učinak.
Savjeti za kuhanje s CBD uljem
Koristite visokokvalitetno CBD ulje. Uvijek se preporučuje provjeriti postoji li certifikat autentičnosti.
Kad god je to moguće, koristite CBD ulje koje već dolazi sa sastojcima za hranu. Kao rezultat, bolje se stapaju s vašim pripravcima.
CBD najbolje djeluje u receptima koji sadrže neku vrstu masti. Ne bojte se miješati s drugim uljima.
Nekoliko kapi nikada nije loše za ono što kuhate u bilo kojem trenutku.
Ne zagrijavajte CBD ulje izravno.
Kako čuvati CBD ulje
Skladištenje je, kao i kod drugih sastojaka, važno za CBD ulje. Najvjerojatnije, koju god marku ste kupili, morala je doći u plavoj ili jantarnoj bočici. To je ono što želite jer te boje mogu filtrirati svjetlost koja može razgraditi ulje, što rezultira gubitkom kanabinoida. Vaša ostava trebala bi biti dobro mjesto za pohranu, s obzirom da je tamna, hladna i suha.
Ambijentalna toplina ili čak izloženost zraku mogu utjecati na vaše CBD ulje, pa ga uvijek dobro zatvorite i držite dalje od pećnice ili štednjaka.
ku
Postavi prvi komentar na ovu objavu