Brašno od konoplje: Nutritivne vrijednosti i uporaba + recept za kruh

Brašno od konoplje je visoke nutritivne vrijednosti te je idealan dodatak u obogaćenju prehrambenih navika.

Brašno od konoplje je najčešće nus-produkt proizvodnje ulja konoplje iz sjemenki. Sjemenke konoplje se prešaju te ovojnica i ostatak sjemenke idu na mljevenje čime se dobiva krajnji proizvod – 100% brašno konoplje.

Brašno od konoplje:

  • odličan izvor proteina
  • sadrži esencijalne amino kiseline
  • bogato je Omega-3 i Omega-6 masnim kiselinama
  • bez glutena
  • bez laktoze
  • jednostavno probavljivo
  • veganski prihvatljivo
    Brašno od konoplje odličan izvor omega 3 i omega 6 masnih kiselina čime utječe na cijeli niz zdravstvenih stanja.
    Pinterest

Brašno konoplje jedno je od nutritivno najbogatijih namirnica u svijetu brašna, a u svome sastavu sadrži 40% masti, preko 30 % proteina i više od 10% ugljikohidrata. Također, sadrži visoki postotak dijetnih vlakana te željezo, magnezij, cink, kalcij, fosfor i kalij.

Samo jedna žlica konopljinih sjemenki ili brašna u obroku osigurava polovicu dnevnih potreba tijela za nekolicinom minerala, posebice kad su u pitanju magnezij i fosfor.

Brašno od konoplje i “zdrave” masne kiseline

Brašno od konoplje sadrži vitamine A, B1 i B2 te vitamin B6 te vitamin E, polinezasićene masne kiseline i esencijalne masne kiseline te alfalinolensku i linolensku kiselinu.

Ove masne kiseline uključuju poznate Omega-3 i Omega-6 masne kiseline koje se mogu dobiti isključivo iz hrane. Za njih je poznato da imaju anti-kancerogeni učinak te da djeluju protuupalno.

Osam aminokiselina koje konoplja i konopljino brašno sadrže, tijelo ne može samo proizvesti, dok dvije koje tijelo samo proizvodi  – ne može proizvesti u dovoljnim količinama. Konoplja je uz to jedna od rijetkih biljaka koja sadrži cjelovite proteine.

Brašno od konoplje kao najbolji izbor proteina biljnog podrijetla je odličan izbor za vegane koji ne žele protein životinjskog podrijetla.
Pinterest

Manjak Omega-3 masnih kiselina učestali je problem koji se pojavljuje kod neuravnotežene prehrane, a očituje se kroz široki raspon simptoma:

  • suhoća očiju i makularna degeneracija
  • debljina
  • problemi s pamćenjem
  • kožna oboljenja
  • kardio-vaskularne bolesti
  • artritis
  • fibromialgija
  • nervoza, depresija
  • astma i alergija
  • postporođajna depresija i prerani porod

Većina ljudi u svojoj prehrani ne unosi dovoljnu količinu Omega masnih kiselina. Uvođenjem brašna od konoplje i sjemenki konoplje u prehranu se na jednostavan način može spriječiti pojava problema te se s lakoćom može povećati unos “zdravih” masnih kiselina.

Doda li se u prehranu osim brašna od konoplje puno svježeg voća i povrća i nutritivni balans će se poboljšati. Konoplja u svome sastavu sadrži 3 puta više Omega-3 masnih kiselina u odnosu na Omega-6 masne kiseline, što je savršen omjer za ljudsko zdravlje.

Upravo te masne kiseline smanjuju apetit i pomažu kod skidanja kilograma ili održavnja optimalne tjelesne težine. Ukoliko se sjemenke konoplje ili brašno redovito dodaju u prehranu, postoji vjerojatnost da će se poboljšati i opći metabolizam te zdravlje tijela.

SPONZORIRANO

Brašno od konoplje i potreba za šećerom

Konzumacijom brašna od konoplje može se smanjiti želja za slatkim, budući da je brašno konoplje bogato dijetalnim vlaknima. Time će se razina šećera u krvi uravnotežiti u normalne razine. Ako razina šećera u krvi nije stabilna dolazi do naglog pada energije i iznenadne potrebe za šećerom.

Topiva i netopiva vlakna poboljšat će protok hranjivih tvari, ubrzati metabolizam te očistiti organizam od toksina – samim time organizam će biti zdraviji i otporniji.

Mršavljenje uz brašno od konoplje

Mršavljenje često podrazumjeva neutritivno nedostatnu prehranu s krivim omjerom makronutrijenata čime ljudi gube i mišićno i masno tkivo. Konzumiranjem brašna od konoplje sprječava se nutritivni deficit i postiže se “zdravo” mršavljenje, posebice ukoliko se uz to koristi i CBD ulje.

Dodavanjem brašna konoplje u prehranu smanjit će glikemijski indeks pripremljene hrane i obogatiti će se biljnim proteinima i vlaknima.

Vegani koriste sjeme i brašno konoplje radi uravnoteženja razine proteina u organizmu, a izrazito je dobro jer ne sadrži gluten i lako je probavljivo te ga mogu koristiti osobe koje imaju osjetljivu probavu.

Recept za kruh od konopljinog brašna

Konopljino brašno može zamijeniti druga brašna u omjeru 1:5. Okusom će podsjetiti na suncokretove sjemenke, a može se koristiti uz jogurt, u juhama ili u pahuljicama zbog krupne granulacije.

  • Sastojci za kruh s konopljinim brašnom:
  • 4 šalice namjenskog brašna koje inače koristite
  • 1 čajna žličica soli
  • 1 čajna žličica suhog kvasca
  • 2 jušne žlice brašna od konoplje
  • 2 šalice vode
  • za posip jedna jušna žlica brašna od konoplje

Postupak pripreme:
U jednoj posudi pomiješati sve suhe sastojke. Nakon što su dobro promiješani dodati vodu sobne temperature i zamijesiti. Tijesto pokriti i ostaviti na toplom jedan sat. Nakon toga pećnicu upaliti i zagrijati na 180 ‘C.

Podlogu za pečenje obložiti papirom za pečenje i kruh staviti na papir. Posuti žlicom brašna od konoplje i peći 30 minuta ovisno o pećnici.

SPONZORIRANO