5 recepata s konopljinim uljem

Većina ljudi sjemenke konoplje i ulje od konoplje smatraju super hranom te ima velik broj recepata pomoću kojih se konoplja može iskoristiti u kuhinji.

Sjemenke imaju bogatu prehrambenu i zdravstvenu vrijednost.

Što znači da sjemenke konoplje imaju zdrav utjecaj na čovjeka te potiču zdrav život i prehranu.

Prehrambene vrijednosti  sjemenki konoplje

Sjemenke imaju puno prehrambenih svojstva koje pospješuju zdravlje čovjeka.

Također, prehrambene i zdravstvene vrijednosti isto vrijede i za ulje od konoplje  jer ulje ekstrakt iz sjemenke.

Prehrambena svojstva sjemenki konoplje:

Proteini

Sjemenke konoplje imaju istu količinu proteina kao i sojino zrno. 30 grama sjemenki konoplje sadrži 9,46 grama proteina.

Sjemenke konoplje su čisti izvor proteina te to znači da sadrže svih 9 osnovnih aminokiselina.

Aminokiseline su glavni temelj svih proteina. Ljudsko tijelo ne može proizvesti svih  9 aminokiselina te ih se treba unositi putem hrane.

Također, sjemenke se zbog velikog broja proteina mogu uključiti u vegansku i vegetarijansku prehranu.

Sjemenke konoplje pospješuju zdravlje srca jer su bogate aminokiselinom argininom.

Nezasićene masti

Sjemenke konoplje su bogate nezasićeni kiselinama te najviše sadrži alfa linolensku kiselinu odnosno omega – 3 masti.

Ljudsko tijelo ne može proizvesti nezasićene kiseline te ih se treba unositi putem hrane.

Također, važan je omjer između omega – 3 i omega – 6 masti. Većina ljudi unosi omega – 6 masti, ali konzumiranjem sjemenki konoplje se može kontrolirati balans između omega – 3 i omega – 6 masti.

Važno je istaknuti da sjemenke konoplje ne sadrže trans masne kiseline.

Vlakna

Većina vlakana se nalazi u ljusci sjemenke konoplje. 3 žlice vlakna sadrži 1.2 grama vlakana.

Konzumiranje vlakana omogućava:

  • Povećanje apetita
  • Pomaže oko težine
  • Stabilizira razinu šećera u krvi
  • Pospješuje zdravlje crijeva

Minerali i vitamini

Sjemenke konoplje su bogate mineralima i vitaminima:

Pozitivni zdravstveni učinci sjemenki konoplje

Osim prehrambenih učinaka sjemenke konoplje također imaju pozitivnih učinaka koji pospješuju zdravlje čovjeka.

Pozitivni zdravstveni učinci sjemenki konoplje:

  • Zaštita mozga
  • Poboljšanje zdravlja srca
  • Smanjuje upale
  • Održava kožu
  • Ublažuje reumatoidni artritis

Zaštita mozga

Časopis food chemistry je objavio kako konoplja ima učinke antioksidansa u laboratorijskim istraživanjima. Ovi učinci proizlaze iz sjemenki konoplje jer sadrže kanabidiol odnosno CBD.

To znači da CBD može pomoći kod:

  • Parkinsonove bolesti
  • Alzheimerove bolesti
  • Multiple skleroze
  • Neuropatskih bolova
  • Poremećaji napada kod djece

Poboljšanje zdravlja srca

Budući da sjemenke konoplje sadrže veliku količinu omega – 3 masti, to znači da  sjemenke smanjuju i ublažuju srčane bolesti i aritmiju.

S obzirom na to da sjemenke sadrži veliku količinu arginina, odnosno to je aminokiselina koja se može pretvoriti dušikov okisd.

Dušikov oksid je važan za arterije i dilataciju vena te pomaže pri održavanju krvnih žila da budu elastične i glatke.

Također, sjemenke konoplje pomažu pri smanjivanju krvnog tlaka te neće doći do zastoja srca ako se sjemenke uvrste u svakodnevnu prehranu.

Sjemenke konoplje smanjuju upale

Također i ovdje omega – 3 masti igraju ulogu kod smanjenja i ublažavanja upala.

Osim što su sjemenke konoplje bogate omega – 3 masti, bogate su i polinezasićenim mastima koje imaju protuupalne efekte.

Časopis za farmakologiju je objavio kako čovjek teže probavlja polinezasićene masti kao što je to kod životinja. To znači da sjemenke konoplje imaju mali učinak na upale.

Ublažavanje upala mogu pomoći kod simptoma kroničnih bolesti:

Sjemenke konoplje održavaju kožu

S obzirom na to da sjemenke konoplje pomažu kod upala, odnosno protuupalna svojstva koje sjemenke sadrže pomažu kod akni i atopijskog dermatitisa.

Također, sjemenke konoplje zbog omega – 3 masti pomažu kod ublažavanja simptoma akni.

No, ipak preporučuje se da se unosi manje omega – 3 masti za kožu jer je potrebno napraviti dovoljno istraživanja kako bi se sigurno utvrdili učinci sjemenki na koži.

Konoplja ublažuje reumatoidni artritis

Reumatoidni artritis je autoimuna bolest koja potiče imunološki sustav da napada vlastito tkivo te zbog toga dolazi do upala zglobova.

U 2014 istraživanje je pokazalo kako ulje iz sjemenke imaju antireumatske učinke. No, ipak 2018 godine se ispostavilo kako nedostaje dokaza kako bi se utvrdili ovaj učinak te je potrebno napraviti istraživanja.

Kako se sjemenke konoplje unose u prehranu čovjeka?

Većina znanstvenika preporučuje da se konzumiraju ekstrakti sjemenke nego cijela sjemenka konoplje.

Na tržištu se mogu kupiti mljevene sjemenke, sjemenke s ljuskom i bez ljuske. Ako se kupuju sjemenke s ljuskom onda je ljuske potrebno odvojiti s malterom ili malim čekićem.

Sjemenke konoplje se mogu uvesti u prehranu na sljedeći način:

  • Mljevene i cijele sjemenke se mogu posipati na jogurt i žitarice
  • Sjemenke se mogu dodati u smoothie
  • Sjemenke se mogu peći s hranom kako bi ispustile omega – 3 masti
  • Koristeći cijele sjemenke može se spraviti mlijeko od konoplje
  • Mljevene i cijele sjemenke se mogu posipati u salatu i s drugim vrstama sjemenki

5 recepata s konopljinim uljem

Većina ljudi sjemenke konoplje i ulje od konoplje smatraju super hranom te ima velik broj recepata pomoću kojih se konoplja može iskoristiti u kuhinji

Recepata s uljem od konoplje ima veliki broj, ali ovdje će se izdvojiti 5 primjera kako upotrijebit ulje u kuhinji.

5 recepata s uljem od konoplje:

  • Salata s češnjakom i  ulje od konoplje
  • Namaz s Garbanzo grašak i ulje od konoplje
  • Salata s konopljinim uljem, dijon umakom i medom
  • Vianigrette salata s uljem od konoplje
  • Pesto sa sjemenkama konoplje

Salata s češnjakom i ulje od konoplje

Ova salata se pripravlja tako da se doda ¼ šalice konopljinog ulja, ¼ šalice vinskog octa, 4 režnja češnjaka i 1/8 žlica papra.

Nakon toga sve namirnice je potrebno zajedno smiješati sve dok se ne spoje. Onda smiješane namirnice treba ostaviti da odstoje 1 sat kako bi se osjetila aroma češnjaka.

Zatim smiješane namirnice je potrebno protresti i posipati po salati.

Namaz s Garbanzo graškom i konopljinim uljem

 Ovaj namaz se pripravlja tako da se doda 1 šalica garbanzo graška, 1,5 žlica konopljinog ulja, 2 žlice sezamovog ulja, 1 režanj češnjaka i malo soli zbog okusa.

Garbanzo grašak, ulje od konoplje i sezamovo ulje treba smiješati zajedno sve dok ne postanu glatka te ih je nakon toga potrebno miješati s češnjakom i soli.

Ovaj namaz se može koristi za sendvič, pitu, začin u burgeru i itd. I na kraju ga se može spremiti u frižider.

Salata s konopljim uljem, dijon umakom i medom

Ova salata se priprema tako da se doda ¼ konopljinog ulja, 2 žlice octa od jabukovače, ½ sojinog umaka, 2 žlice Dijon umaka, 2 žlice umaka i malo soli zbog okusa.

Sve namirnice je potrebno smiješati kako bi se spojile i mogle dodati u salatu te se može i ne mora stavljati sol, ovisi o ukusu čovjeka.

Vinaigrette salata s konopljinim uljem

Vinaigrette se priprema tako da se doda 3 žlice konopljinog ulja, 1 žlica soka od limuna,1 žlica balzamičnog octa, 1 žlica Dijon umaka, 2 mljevena režnja češnjaka i soli ili papra zbog okusa.

Sve namirnice treba smiješati sve dok ne budu spojene te ih posipati po želji sa soli ili paprom.

Pesto sa sjemenkama konoplje 

Pesto se priprema tako da se doda 1.5 šalice sjemenki konoplje s ljuskom, 1 šalica bosiljka, ½ šačice maslinovog ulja, 4 režnja češnjaka, 3 žlice soka od limuna, ¾ žlice morske soli i ¼ žlice papra.

Sve namirnice je potrebno smiješati dok se ne spoje i nakon toga se pesto može poslužiti.

Postavi prvi komentar na ovu objavu

Ostavi komentar

Email adresa neće biti objavljena.


*